Panificio sanzionato nel Catanzarese: laboratorio usato anche come deposito di legna
Controlli dei Carabinieri e del NAS ai piedi della Sila Piccola: multa da mille euro e diffida per irregolarità igienico-sanitarie
SELLIA MARINA – Un panificio situato ai piedi della Sila Piccola è stato sanzionato dai Carabinieri della Stazione di Sersale, con il supporto del N.A.S. di Catanzaro, al termine di un controllo finalizzato alla verifica del rispetto delle norme in materia di sicurezza alimentare e igiene pubblica.
L’ispezione, effettuata nel pomeriggio del 27 maggio, ha portato all’accertamento di diverse irregolarità igienico-sanitarie. Per il titolare dell’attività è stata elevata una sanzione amministrativa di mille euro, accompagnata da una diffida ad adeguarsi alle prescrizioni impartite dagli organi di controllo.
Durante gli accertamenti, i militari hanno rilevato l’assenza delle necessarie zanzariere e la presenza di un bancone in legno, materiale non conforme agli standard richiesti per determinate superfici destinate alla lavorazione degli alimenti. Inoltre, soffitto e pareti dei locali apparivano anneriti dai fumi e caratterizzati da evidenti carenze manutentive, con parti di intonaco mancanti o distaccate.
Le criticità più significative sono emerse all’interno del laboratorio di panificazione, giudicato non adeguato alle vigenti normative igieniche. L’ambiente risultava datato e caratterizzato dalla presenza di strutture e superfici in legno che, secondo la normativa, dovrebbero essere sostituite con materiali facilmente lavabili e sanificabili.
Particolarmente grave è stata ritenuta la destinazione promiscua del locale, utilizzato anche come deposito di legna da ardere. Il materiale era accatastato nello stesso ambiente dove si trovavano l’impastatrice e le aree dedicate alla produzione e allo stoccaggio degli alimenti, con potenziali rischi di contaminazione.
L’attività rientra nel piano di controlli disposto dal Comando Provinciale dei Carabinieri di Catanzaro, che prosegue con il supporto dei reparti specializzati dell’Arma dei Carabinieri per verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie nelle attività del territorio e garantire la tutela della salute dei consumatori.
