Villapiana protagonista alla Fiera Mondiale Campionaria del Peperoncino di Rieti

VILLAPIANA – Dalla Calabria fino a Rieti, nel segno della gastronomia, delle tradizioni e della promozione del territorio. Villapiana è stata protagonista alla Fiera Mondiale Campionaria del Peperoncino, portando nella manifestazione l’identità dell’Alto Ionio Cosentino.

A rappresentare la comunità calabrese sono stati Paolo Andriolo e lo chef internazionale Cristiano Sabatini, conosciuto come “Bike Chef”, che per l’occasione ha scelto di valorizzare uno degli ingredienti simbolo di Villapiana: le radici di liquirizia.

Dall’incontro tra creatività gastronomica e tradizione è nata una speciale pinsa, realizzata insieme ad Andriolo, con sardellina, ricotta, cipolla rossa di Tropea, liquirizia e carrube. Un abbinamento originale, capace di mettere insieme alcuni dei sapori più rappresentativi della Calabria in una proposta innovativa.

Ma l’esperienza non si è fermata alla cucina. Durante la manifestazione si è infatti sviluppato anche un simbolico gemellaggio tra Villapiana e Rieti, attraverso uno scambio istituzionale tra le due comunità.

Lo chef Elia Grillotti, tra gli organizzatori dell’evento, ha consegnato a Paolo Andriolo una targa destinata alla città di Villapiana e al sindaco Mariolina De Marco. In cambio, Andriolo ha portato nella città laziale il gagliardetto ufficiale di Villapiana, come simbolo della comunità ionica.

Un incontro nato dal gusto e dalla cucina, ma trasformato in un’occasione di amicizia, condivisione e valorizzazione dei territori. E la liquirizia di Villapiana, reinterpretata da uno chef di respiro internazionale, è diventata ancora una volta ambasciatrice dell’Alto Ionio Cosentino oltre i confini della Calabria.