Pedro’s tra i dieci migliori pizzaioli al mondo

Il pizzaiolo calabrese Pietro Giovanni Tangari, conosciuto come Pedro’s e originario di Cariati, è stato inserito tra i dieci migliori pizzaioli al mondo dalla Guida degli Chef di Pizza Stellato, ottenendo le tre stelle del prestigioso riconoscimento. La cerimonia di premiazione si è svolta al Grand Hotel La Sonrisa di Sant’Antonio Abate.

Per Tangari si tratta di un traguardo storico, che arriva dopo una carriera ricca di successi nazionali e internazionali. Pizzaiolo professionista, istruttore dal 2008 e giudice tecnico in numerose competizioni, aveva già conquistato la seconda stella lo scorso anno, raggiungendo ora il massimo riconoscimento previsto dalla Guida.

Il nuovo premio nasce da una valutazione anonima degli ispettori, che hanno considerato qualità degli impasti, materie prime, servizio e l’esperienza complessiva offerta. Nelle motivazioni si sottolineano l’attenzione al territorio, l’uso di prodotti a chilometro zero e la varietà del menù, composto da oltre quaranta pizze. Le tre stelle resteranno valide per tutto il 2026.

La Guida, ideata dal pluricampione del mondo Vincenzo Varlese, mira a valorizzare i migliori pizzaioli professionisti. «La stella non si acquista, si riceve per merito» ha commentato Varlese, congratulandosi con Tangari per l’eccellenza raggiunta.

Emozionato il pizzaiolo calabrese, che ha raccontato la sorpresa nel ricevere l’annuncio della terza stella poco prima della cerimonia, dedicando il riconoscimento ai giovani: «Con impegno e sacrificio si possono ottenere grandi risultati».

Soddisfazione anche dall’Associazione “Calabria Excellent”, che ha definito Tangari un’eccellenza della regione, capace di portare nel mondo il valore delle sue radici e dei suoi prodotti.