Lifestyle - Le tante virtù del riso, nobile cereale

Lifestyle – Il riso è uno dei cereali più amati e più consumato. Nella cottura assorbe notevoli quantità di acqua e per questo riesce a produrre prima di altri alimenti il senso di sazietà. Rispetto al grano contiene una quantità minore di proteine, ma più nobili, mentre rispetto a tutti gli altri cereali ha una ridotta probabilità di provocare allergie. Il riso brillato, raffinato e privato della fibra esterna indigeribile, è molto utile alla flora batterica e migliora il transito intestinale.