Le Ricette di Patrizia - Piatto semplice e veloce: spaghettoni alle alici

Ecco la ricetta di questa settimana, assolutamente veloce, facile pronta a soddisfare l'esigenza del palato quando si hanno i minuti contati per preparare da mangiare.

Spaghettoni alle alici

• Ingredienti per 4 persone

• 500 grammi di spaghettoni;

• 50 grammi di acciughe sott'olio in barattolino;

• uno spicchio di aglio; olio extra vergine d'oliva in quantità generosa;

• 90 grammi di pangrattato;

• un ciuffetto di prezzemolo fresco;

• sale q.b.

Procedimento: Trituzzate finemente lo spicchio d'aglio, dovrà risultare quasi una cremina.Scolate le alici e tagliatele a pezzetti. Prendete una padella, versate l'olio e poi l'aglio e le acciughe. Lasciatele sul fuoco basso fino a quando le acciughe si saranno completamente sciolte. In un pentolino a parte, antiaderente, mettete a tostare il pangrattato. Nel frattempo lessate in acqua poco salata gli spaghettoni.

Quando saranno al dente scolate, lasciando da parte un pochino dell' acqua , perché servirà se la pasta risulterà troppo asciutta. Unite alla pasta il preparato di alici e il pangrattato.

Amalgamate il tutto e alla fine impiattate mettendo sopra ogni piatto del prezzemolo tritato. Buon appetito e non dimenticate di tenere in tasca le mentine. Non si sa mai con l’aglio… Prevenire è sempre meglio.