A Caccuri torna la Festa del Sambuco tra eventi e tradizioni
Escursioni, convegni, gastronomia, mercatini, musica popolare e attività per tutte le età. Una giornata per valorizzare del territorio e delle aree interne
Caccuri - Tutto pronto per la XIII edizione della Festa del Sambuco promossa dal Comune di Caccuri e organizzata dall’associazione Arte in Gioco APS con la collaborazione di diverse realtà del territorio e dei comuni limitrofi. Un appuntamento ormai consolidato, che sabato 7 giugno animerà il Parco Sant’Andrea di Caccuri con una giornata interamente dedicata al sambuco, tra tradizioni, biodiversità, gastronomia, cultura, musica e valorizzazione del territorio. Una manifestazione che, anno dopo anno, cresce e amplia il proprio raggio d’azione, coinvolgendo associazioni, scuole, artigiani e cittadini provenienti anche dai centri vicini. A sottolinearlo è la presidente di Arte in Gioco APS, Anna Calfa, che evidenzia il valore della rete territoriale costruita attorno all’evento.
Un lavoro di squadra
«Sarà un’edizione particolarmente ricca – spiega Calfa – perché abbiamo lavorato insieme a diverse realtà del territorio. In collaborazione con un’associazione di Verzino abbiamo organizzato un’escursione naturalistica che partirà dal Parco Monache di Caccuri per arrivare fino al luogo della festa, il Parco Sant’Andrea. È un modo per vivere il territorio, scoprirlo e raggiungere la manifestazione attraverso un’esperienza immersiva nella natura». La Festa del Sambuco coinvolgerà l’intero comprensorio delle aree interne: «Abbiamo cercato di creare una partecipazione ampia – aggiunge la presidente – coinvolgendo artigiani provenienti da Strongoli, Cropani e da altri comuni vicini. Anche le scuole hanno risposto con entusiasmo: partecipano gli istituti di San Nicola dell’Alto, Scandale, Cutro e Santa Severina con il concorso “Le magie del sambuco”».
Il programma
L’evento prenderà il via alle ore 9 con l’escursione naturalistica organizzata in collaborazione con Verzino Adventures, con partenza dal Parco Monache. Alle 10.15 spazio al convegno dal titolo “Il sambuco e la biodiversità: tra tradizione e futuro”, momento di approfondimento dedicato alle potenzialità di una pianta simbolo della tradizione locale e alle prospettive di valorizzazione ambientale e produttiva.
Dopo i saluti istituzionali della presidente di Arte in Gioco APS Anna Calfa, del sindaco di Caccuri Luigi Quintieri, dell’assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo e di Bruno Cortese del Direttivo Nazionale dei Borghi più belli d’Italia, seguiranno gli interventi di Natale Carvello, presidente del Gal Kroton, di Domenico Cerminara della Riserva della Biosfera Sila, dello storico Giuseppe Squillace dell’Università della Calabria e di Girolamo Russo, già docente Uniba e accademico dell’Accademia Nazionale dell’Ulivo e dell’Olio. A moderare sarà Jusy Marasco.
Alle 11.45 è prevista la presentazione del romanzo “L’albero di sambuco”, in un dialogo tra l’autore Rocco De Rito e Rosina Frontera. Per tutta la giornata saranno attivi mercatini artigianali, stand enogastronomici, attività sensoriali e didattiche, attrazioni e giochi per tutte le età, oltre alle visite guidate al borgo e al castello su prenotazione e alle rievocazioni storiche curate da Norwolves Cosenza.
Alle 12.15 apriranno gli stand gastronomici con un menù interamente ispirato al sambuco. «Crediamo sia ancora l’unica festa in Calabria completamente dedicata a questa pianta – sottolinea Anna Calfa – e per questo abbiamo voluto creare un’esperienza gastronomica originale: dalla pasta alle frittelle, fino ai formaggi realizzati appositamente da aziende del territorio con il sambuco. Abbiamo coinvolto anche produttori locali per il gelato, con l’obiettivo di costruire una vera filiera».
Nel pomeriggio, alle 17.30, si terrà la premiazione degli alunni vincitori del concorso “Le magie del sambuco”, che ha coinvolto numerose scuole del territorio. Gran finale alle 19.30 con musica popolare, balli e ritmi della tradizione affidati alle esibizioni di Gino Carvelli, Raffaella Caruso, Luca Cernuto, Antonio Messina e Jacopo Carvelli.
«L’obiettivo – conclude Calfa – è creare un’atmosfera che ruoti completamente intorno al sambuco, una pianta che rappresenta identità, tradizione e opportunità. Speriamo che il tempo sia dalla nostra parte e che il pubblico risponda con entusiasmo a una giornata pensata per valorizzare il territorio e le sue eccellenze».
